6up记者卧底揭广州无良酒楼黑幕 炒锅中洗扫帚

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发布日期:2021-05-15 13:49

  打荷:饮食行业红案之一,负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单地说就是厨房里面的全能杂工。

  地哩:酒楼里的传菜工,负责把菜从厨房传到客人面前。每天开餐前还负责把所需的餐具清点后搬至餐厅。

  上工一天,剪了一大筐干辣椒,但由于那劣质剪刀太不顺手,剪完之后,中指关节处被磨破了一大块皮,食指根部还出了一个水泡。但辣椒还得剪下去。

  手慢慢变得不像自己的了,每一次伸手进筐抓辣椒,就像火中取栗,十个指尖变得通红。辣椒还常会溅到眼睛里,习惯性地用手去揉……估计吃辣椒的人能品出一股血和泪的味道。

  灼痛感一直存在,手指上的每一根血管都在膨胀,像有股火在给血加热,然后沸腾,涌向指尖,马上就要喷涌而出……一阵阵的刺痛,以至于抓什么都抖。

  我想起革命先辈所受的那些酷刑,“灌辣椒水”这个词一直回荡在我脑子里——发明这种刑罚的人太恶毒了……

  那天刚切完辣椒,就有人拿来几大坨冰冻的鸡肫,示意记者切成片。还在发烧的手拿起冰冻的鸡块……真是冰火两重天啊,手马上开始刺痛。更绝望的是,6up切完鸡肫还要切一盒辣椒……旁边一位兄弟估计对记者的感受有过切身体会,他默默拿过记者手中的刀,开始切辣椒。谢谢了,兄弟啊!